O Café Gourmet Olibi (variedade arábica de altitude - Catuaí Amarelo) é mais um produto da Serra da Mantiqueira que alia inovação a processos de produção justos e voltados par
A Olibi preparou uma surpresa especial: Azeites Aromatizados Olibi em 250ml, para quem quer mergulhar ainda mais nos sabores incríveis desses azeites tão especiais!
Cozinhar com azeite de oliva pode deixar suas receitas mais práticas, saborosas e ainda mais saudáveis. Escolha a técnica certa e use seu azeite extravirgem para criar pratos
E se o azeite e a azeitona virassem pó? Depois de vários estudos e testes, encontramos a fórmula perfeita: agora com fécula de mandioca em sua composição - o que garante notas
Da história antiga ao espaço, existem muitas curiosidades sobre o azeite de oliva que ainda são desconhecidas do grande público - confira as principais aqui.
Aprenda mais sobre as informações nutricionais do azeite extravirgem e descubra como ele pode ajudar a trazer mais sabor e saúde para suas receitas e ainda auxiliar no control
A validade do azeite depende de uma série de fatores - e a forma como você o conserva influi diretamente nessa informação. Clique e entenda melhor!
Aprenda a identificar um azeite bom para garantir sempre um produto de qualidade, que vai garantir mais sabor e saúde para você e sua família.
Receitas com azeitonas são sempre práticas e cheias de sabor, perfeitas para quem busca uma refeição rápida, um petisco ou algo mais elaborado.
Muitas pessoas se perguntam: "azeitona é fruta ou legume?", por isso resolvemos tirar esta e outras dúvidas neste artigo sobre azeitonas e algumas frutas que são consideradas
Azeitonas e reciclagem caminham juntas em prol do respeito e do cuidado ao meio ambiente. Entenda como essa relação funciona e quais benefícios traz para o consumidor.
Descubra como a conservação de alimentos em azeite pode tornar sua rotina na cozinha mais prática e econômica, garantindo pratos saborosos e muito saudáveis.
A Safra 2020 Olibi chegou e já está disponível em nossa loja online, com características sensoriais ainda mais pronunciadas - especialmente em sua picância.
Os benefícios do azeite extravirgem vão além do sabor especial para suas receitas - seu consumo pode ajudar a garantir mais saúde, qualidade de vida e bem-estar.
Azeite faz bem à saúde - por isso, é importante incrementar o consumo de azeite extravirgem em sua dieta. Descubra como fazer isso com estas dicas da Olibi!
Mais uma inovação da Olibi chega ao mercado: azeite em pó aromatizado com alho e pimenta caiena. Descubra como eles podem transformar refeições simples e o que mais vem por aí
Saber escolher o melhor produto, de acordo com a acidez do azeite, garante mais qualidade para você e sua família.
Se você ainda tem dúvidas sobre onde curtir (ou fugir) a folia deste ano, aqui vai uma bela dica: o carnaval em Aiuruoca pode ser exatamente o que você está buscando.
Dias mais quentes combinam bem com refeições leves, como uma bela salada - especialmente se ela vem acompanhada de um dos molhos para salada à base de azeite extravirgem que v
Se você é fã de aventura, natureza e muita adrenalina, suas próximas férias já têm destino certo: a cidade de Aiuruoca, no sul de Minas Gerais. Além das inúmeras cachoeiras, t
Descubra como o azeite extravirgem pode tornar suas ceias de fim de ano muito mais saborosas, sofisticadas e perfeitas para essa ocasião tão especial.
Descobertos alguns registros da época do Brasil Império que apontam que o cultivo de oliveiras em Aiuruoca/MG e região são mais antigos do que imaginava-se.
Novo produto da Olibi, o Kit de Azeites Aromatizados em Spray é mais uma inovação da marca e excelente opção para presentear neste fim de ano.
Aprenda a preparar drinks com azeite de oliva, que são a nova onda da mixologia no mundo, e transforme sua casa em um balcão de bar semelhantes aos melhores points de Nova Yor
Descubra a diferença entre azeitonas verdes e pretas - que vai muito além da cor e do sabor - e como isso ajuda a proporcionar uma experiência mais saborosa para suas refeiçõe
Com o feriado se aproximando, muitas pessoas se dirigem para as cidades do Circuito das Águas, em Minas Gerais, para descansar e aproveitar em meio às belas paisagens da Serra
Uma degustação de azeite pode ser uma excelente oportunidade para receber amigos e promover uma noite divertida e cheia de sabor. Aprenda como organizar este pequeno evento em
Descubra como funciona a visita guiada na Olibi, que acontece aqui em Aiuruoca/MG. A visita guiada na Olibi acontece toda 3ª, 5ª e sábado, sempre às 10h e tem degustação, pass
O inverno na Serra da Mantiqueira nos reserva dias ensolarados, noites frias e poucas chuvas. É um período que atrai turistas em busca do clima de interior de Aiuruoca e de se
O clima é uma das variáveis mais importantes na olivicultura e influencia diretamente na quantidade e na qualidade da azeitona e, como consequência, do azeite. Além de todo o
Saiba mais sobre acupuntura em oliveiras aqui na Olibi e acompanhe os bastidores deste experimento inédito em oliveiras brasileiras: cuidar da energia das plantas com acupuntu
Azeite de oliva fica uma delícia no preparo de ovos e panquecas, no pão e até mesmo nas frutas. Confira neste post algumas dicas e combinações para se inspirar na hora de prep
Nosso projeto de reflorestamento trouxe os pássaros de volta para o céu de Aiuruoca, incluindo o papagaio-do-peito-roxo, que dá nome à cidade e está ameaçado de extinção. Agor
Aroma de azeitonas verdes e sabor característico dos melhores do mundo marcam nosso azeite da safra deste ano. O envio começa a partir de 22 de abril. Os trabalhos no nosso ol
Plantamos as primeiras oliveiras há quase oito anos. Em pouco tempo, conquistamos um lugar especial na cozinha de grandes chefes e de apreciadores de um azeite de oliva extrav
Azeite de oliva extravirgem vai muito além de um bom tempero para a salada. Pesquisamos receitas que trazem o óleo da azeitona como protagonista, incluindo opções da entrada a
A cor do azeite pode estar associada à diversas características. Tanto o verde intenso quanto o amarelo ouro podem representar azeites de excelente qualidade, porém, a realida
Chegamos às últimas garrafas do nosso azeite de oliva extravirgem artesanal da safra de 2018. Ficaremos temporariamente sem azeite à venda no site, mas mantemos o estoqu
Extraído de um único ingrediente, a azeitona, o azeite de oliva extravirgem tem origem milenar. Além de sua pureza, sabor e aromas frescos, o sumo da fruta compõe dietas por f
Está chegando a hora de reunir a família e os amigos para duas das tradições mais esperadas do ano: Natal e Réveillon. Nesses momentos vem aquela vontade de surpreender os con
Brasileiros estão cada vez mais interessados em oliveiras, não apenas para entender a origem da fonte do saboroso e saudável azeite de oliva, mas também como opção de planta o
Azeite suave, frutado, amargo ou picante. Notas de grama cortada, nozes ou maçã. Cada azeite tem aroma e sabor característicos, dependendo do solo e do clima onde as oliveiras
O cultivo de oliveiras no Brasil para produção de azeites começou há apenas uma década. Como as árvores levam cerca de seis anos para atingir uma produção mais madura, a prime
No último final de semana, aproveitamos as azeitonas verdes em conserva que estavam na geladeira para fazer um pão de fermentação natural. Já tínhamos o fermento natural, tamb
Tanto o azeite quanto o vinho vêm de uma fruta – a azeitona e a uva – e são diretamente influenciados pela sua variedade e pelo terroir de cada região. Embora pareçam distinto
No dia 21 de agosto, o Jornal da Band veiculou o segundo episódio da série especial “Trilha da Mantiqueira”. A equipe de reportagem da emissora viajou quase um mês pela Serra
A última parte da nossa entrevista com o sommelier e degustador profissional, Paulo Freitas, explora diversas particularidades do azeite brasileiro, do frescor ao preço. Oliva
Na parte 1 da entrevista, o sommelier e degustador profissional Paulo Freitas explicou os principais aspectos a serem considerados na hora de usar e comprar azeites. O que sig
Paulo Freitas já degustou centenas de azeites de todo o mundo. Estudioso do assunto há mais de dez anos, quando o Brasil ainda engatinhava no plantio de oliveiras, Paulo tem d
O segundo ano de colheita aqui na fazenda confirmou nosso potencial com a olivicultura. Passamos um mês embaixo do olival colhendo as azeitonas verdes, o que garante um azeite
As oliveiras da Olibi, cultivadas na Serra da Mantiqueira, e as abelhas da Mbee, que vivem na Serra da Bocaina, ficaram mais próximas. Lançamos um kit especial com um azeite e
Departamento de biologia da Universidade Federal de São Paulo desenvolverá uma série de estudos na fazenda para disseminar mais conhecimento entre agricultores #OlibiPesquisa
No último domingo, dia 1 de abril, o programa Domingo Espetacular veiculou uma reportagem especial sobre a produção de azeite extravirgem brasileiro. A paisagem com oliveiras
As azeitonas são um alimento extremamente saudável, ricas em vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes que protegem o corpo do envelhecimento. Mas a melhor parte é
O período da safra é um dos nossos momentos preferidos aqui na Olibi. Ver as oliveiras carregadas de azeitonas, o contraste do verde das folhas e dos frutos com o céu. É nesse
Começamos a segunda colheita comercial Olibi com mais novidade: lançamos o azeite extravirgem artesanal Novello. Esta palavra de origem italiana – novello significa novo – é u
Se você gosta dos produtos Olibi, conhece a nossa marca ou já leu alguma informação sobre azeite, alimentação e saúde em nosso site, provavelmente sabe uma ou duas coisas sobr
Começamos o ano com notícia boa! Para promover o turismo, a cultura e a gastronomia de Aiuruoca ainda mais, abrimos nosso primeiro espaço no centro da cidade. Além de reunir u
O azeite na fritura é um dos grandes mitos da cozinha – como já contamos aqui no blog. Afinal, muitas pessoas têm dúvidas se o azeite deve ou não ser usado no cozimento
Todos os anos, o prêmio ECO reconhece as empresas que mais se destacaram na missão de combinar seu negócio com práticas inovadoras de sustentabilidade. Lançada em 1982 pela Am