Azeite Premium Artesanal

Aroma e sabor extraídos no alto das montanhas da Serra da Mantiqueira

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Azeitonas em Conserva

Frescor e sabor, direto de Aiuruoca/MG para a sua mesa

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Sabores delicados e praticidade para as suas receitas

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INTEGRAÇÃO COM O MEIO AMBIENTE

Temos uma longa história de preservação ambiental. A fazenda integra a olivicultura com programas de reflorestamento da Mata Atlântica e resgate de aves do tráfico e de maus-tratos – ações apoiadas pelo Ibama, Polícia Florestal e por todos que desejem participar através do projeto Adote uma Oliveira. Tais iniciativas renderam à Olibi a conquista do Prêmio ECO de Sustentabilidade em 2017 e 2021.

PROJETO ADOTE UMA OLIVEIRA

OLIVAL EM AIURUOCA

O significado da palavra Olibi em tupi-guarani traduz nossa paixão: “óleo da terra”. Após anos de cuidado do olival nas montanhas da Serra da Mantiqueira (MG), a extração a frio poucas horas após a colheita garante um blend fresco, com aroma intenso e sabor frutado.

São 13 hectares de oliveiras plantadas a 1.300 metros de altitude, o que proporciona um terroir com nível de produtividade semelhante ao que se vê nos países europeus, com séculos de tradição em olivicultura. A colheita e a seleção manual das azeitonas que não estão completamente maduras também garantem um azeite extravirgem de qualidade superior e muitos polifenóis.

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DEPOIMENTOS

Confira a opinião de quem já degustou nosso azeite de oliva extravirgem artesanal

O azeite chegou perfeito. O carinho como tratam o produto merece um elogio, e o sabor do azeite é maravilhoso. Fiquei feliz de comer azeitonas plantadas no nosso país!

CARLOS ROCHA

Já provei quase todos os azeites artesanais da região da Mantiqueira e alguns excelentes da Europa e Marrocos, mas o Olibi tem posição de destaque – tem um sabor muito frutado, suave, aroma agradável e acidez imperceptível. Tem muito equilíbrio, com uma coisa rara: o frescor. O projeto é lindo, o local maravilhoso e o azeite é único. Parabéns!

IRISMAR NOGUEIRA, FUNDADOR DA CHOCOLATO DE SÃO LOURENÇO

O azeite Olibi é da melhor qualidade. Cheiroso, saboroso e com um toque picante lá no fundo. RECOMENDO. E só tem 0,1% de acidez.

VERA KEMPERS ABREU

Fiz uma degustação com o pessoal da cozinha noturna. Todos gostaram e observaram a cor mais escura e encorpada. Todos apreciaram o sabor. Senti um toque ligeiro de amargo no final, acidez ótima.

JOÃO GIANESI, PROPRIETÁRIO DO RESTAURANTE GÊNOVA

A estreia do azeite se deu no jantar e foi uma experiência extraordinária! Sabor, acidez e permanência em boca maravilhosos! Poderíamos jurar que se tratava de um azeite italiano. Parabéns e muito sucesso para você nesta trajetória pioneira no Brasil!

MARCELO RODRIGUES

Nooooosssssaaaa! Que azeite delícia!! Adoramos!

SILVIA DIAS

Excelente azeite! Parabéns.

RODRIGO LAROSA

Não achava que poderia existir um azeite brasileiro com a mesma qualidade dos melhores rótulos europeus. É muito legal saber que isso está sendo feito aqui pertinho da gente.

MARCOS TRINCA

Me surpreendi com a alta qualidade deste azeite brasileiro. Dá para perceber que é realmente fresco, além de ter um sabor marcante e com picância na medida certa. Parabéns!

CAMILA BALTHAZAR

Aroma e sabor top. Nunca experimentei nada igual.

ANDRE AIACH

Fiquei encantada com o projeto de Nélio Weiss, promovendo soltura de pássaros apreendidos e encaminhados pelo Ibama para a belíssima fazenda onde são produzidos os Olibi Azeites Artesanais. O azeite é maravilhoso. Trouxe dois para Juiz de Fora.

CLAUDIA FIGUEIREDO, JORNALISTA DA RÁDIO CBN/TRIBUNA DE MINAS

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