Muitas pessoas se preocupam com as informações nutricionais do azeite de oliva. Afinal, ele é mesmo rico em nutrientes e propriedades capazes de proteger a nossa saúde?

Se você busca uma resposta rápida, é sim. Pois de todos os óleos comestíveis, o azeite extravirgem tem um dos mais altos níveis de ácidos graxos monoinsaturados.

Estudos já demonstraram que o consumo de ácidos graxos monoinsaturados reduz os níveis de colesterol total do corpo, o que pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas.

Mas se você quer se aprofundar e conhecer mais sobre as informações nutricionais do azeite, esse artigo pode ser muito útil. Então siga na leitura e aprenda mais sobre este alimento tão especial.

Informações nutricionais do azeite: o que você ganha com uma colher de sopa?

• Calorias: 119
• Proteína: 0 gramas (g)
• Gordura: 13,5g
• Gordura saturada: 1,9g
• Ácidos graxos monoinsaturados (MUFA): 9,9g
• Gordura poliinsaturada: 1,4g
• Carboidrato: 0g
• Fibra: 0g
• Açúcares: 0g

O azeite de oliva extravirgem é considerado uma gordura saudável. Então isso significa que não contém proteínas ou carboidratos (incluindo fibras ou açúcar).

Pois sua composição envolve gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, com uma pequena quantidade de gordura poli-insaturada e gordura saturada.

Uma das vantagens de usar azeite de oliva extravirgem em suas receitas – especialmente aquelas com vegetais – é que ele ajuda seu corpo a absorver vitaminas solúveis em gordura (como A, D, E e K) da refeição.

Como o azeite de oliva extravirgem se compara a outros óleos

Ao escolher o óleo que usará para cozinhar, é importante ter em mente que cada tipo tem em média o mesmo número de calorias (cerca de 120) e gordura (cerca de 14 g) por colher de sopa – o que difere de fato é o tipo de gordura.

Então veja como as informações nutricionais do azeite se comparam às dos outros óleos culinários:

• Óleo de abacate: como os frutos são compostos principalmente de MUFAs, o óleo de abacate é o mais próximo nutricionalmente do azeite de oliva. Ele contém 1,6g de gordura saturada, 9,9g de MUFA e 1,9g de gordura poli-insaturada;
• Óleo de canola: por ser uma gordura principalmente insaturada, o óleo de canola também é bastante semelhante ao azeite de oliva com relação à quantidade de MUFA – são 8,9g. Difere no teor de gordura poli-insaturada, que é de 3,9g. Ele também contém 1g de gordura saturada;
• Óleo de semente de uva: composto principalmente de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) (9,5g), tem 2,2g de MUFA e apenas 1,3g de gordura saturada. Vale explicar que tanto os MUFAs quanto os PUFAs têm sido associados à saúde do coração, ajudando a melhorar os níveis de colesterol no sangue;
• Óleo de coco: bastante diferente do azeite de oliva, já que a maioria de suas gorduras (11g, ou cerca de 83 por cento) são saturadas. Ele também tem menos de 1g de MUFA e uma quantidade escassa (0,2g) de gordura poliinsaturada.

Informações nutricionais do azeite: uso moderado garante benefícios

Como você pode ver, as informações nutricionais do azeite mostram que ele é uma excelente opção para deixar suas receitas mais saborosas e saudáveis.

Mas lembre-se: embora a gordura seja do tipo saudável, você deve usá-lo moderadamente para cozinhar e temperar alimentos. Pois o consumo recomendado é de 30g por dia – o equivalente a duas colheres de sopa, em média.

Como o azeite de oliva extravirgem contribui na sua dieta

O excesso de peso vai muito além da ingestão excessiva de calorias – mas utilizar as informações nutricionais do azeite para incorporá-lo em sua alimentação pode ajudar a neutralizar outros fatores responsáveis ​​pelo acúmulo de gordura:

• Adicionar mais azeite de oliva extravirgem à sua dieta fornece ao seu corpo nutrientes importantes e todas as gorduras saudáveis ​​de que ele precisa. Assim é possível reduzir o desejo de consumir alimentos sem nutrientes – como refrigerantes, biscoitos e pães;
• Ao ingerir o azeite extravirgem junto com vegetais e proteínas magras em sua dieta, você pode evitar o consumo excessivo de açúcares e grãos indutores de aumento de peso;
• O consumo de gorduras trans artificiais encontradas em óleos vegetais hidrogenados e refinados pode causar sérios problemas de saúde. Além de contribuir para o ganho de peso. Em vez disso, usar azeite de oliva extravirgem pode ajudar a combater os efeitos negativos das gorduras trans.

Informações nutricionais do azeite e seu papel no controle do peso

Muitas pessoas consomem azeite de oliva extravirgem por conta de seu poder antioxidante, mas outra de suas vantagens é a saciedade que ele proporciona.

Então ao alimentar-se com gorduras saudáveis, aumentando a ingestão de azeite de oliva, você se sentirá mais satisfeito por um longo período de tempo e menos tentado a comer demais.

É por isso que muitos especialistas apontam o azeite de oliva extravirgem como um importante suporte na perda de peso e manutenção da saúde. Tanto para adultos quanto para crianças.

Então agora que você já conhece as informações nutricionais do azeite de oliva, é hora de fazer as escolhas certas.

Assim, o Olibi, com sua baixíssima acidez e o frescor da Serra da Mantiqueira, é o ideal para garantir sabor e saúde para toda a família.

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