OLIVAL EM AIURUOCA

O significado da palavra Olibi em tupi-guarani traduz nossa paixão: “óleo da terra”. Após anos de cuidado do olival nas montanhas da Serra da Mantiqueira (MG), a extração a frio poucas horas após a colheita garante um blend fresco, com aroma intenso e sabor frutado.

São 13 hectares de oliveiras plantadas a 1.300 metros de altitude, o que proporciona um terroir com nível de produtividade semelhante ao que se vê nos países europeus, com séculos de tradição em olivicultura. A colheita e a seleção manual das azeitonas que não estão completamente maduras também garantem um azeite extravirgem de qualidade superior e muitos polifenóis.

INTEGRAÇÃO COM O MEIO AMBIENTE

Nosso azeite de oliva extravirgem artesanal tem uma longa história de preservação ambiental envolvida no processo. A fazenda integra a olivicultura, que convive bem com o ecossistema ao redor, com o reflorestamento de Mata Atlântica e o projeto de cuidado e soltura de pássaros resgatados do tráfico e de maus-tratos, por meio de parcerias com o Ibama e a Polícia Florestal. Todos podem participar desta causa ambiental por meio do nosso projeto Adote uma Oliveira.

DEPOIMENTOS

Confira a opinião de quem já degustou nosso azeite de oliva extravirgem artesanal

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