Despedida do Olibi safra 2018 e boas-vindas ao Novello 2019

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Chegamos às últimas garrafas do nosso azeite de oliva extravirgem artesanal da safra de 2018.  Ficaremos temporariamente sem azeite à venda no site, mas mantemos o estoque na nossa fazenda e na nossa loja no centro de Aiuruoca. Assim, quem visitar nosso olival e nossos projetos ambientais, poderá levar um pouco do sabor Olibi de volta para casa.

Para quem não vier a Aiuruoca nas próximas semanas, teremos novidades em breve. Estamos às vésperas do início da colheita, um dos nossos momentos preferidos do ano. A colheita das azeitonas começa a partir da segunda quinzena  de fevereiro. Ainda não é possível estimar quantos litros de azeite serão produzidos, mas a qualidade dos frutos indica o mesmo elevado padrão de qualidade Olibi.

As colheitas anteriores já evidenciaram que temos todos os ingredientes essenciais para mostrar que o Brasil é lugar de bons azeites, sim. Nossa safra de 2018 trouxe um produto mais encorpado e saboroso, mantendo o frescor e a baixíssima acidez de menos de 0,1%.

O primeiro produto da safra 2019 a ficar pronto é nosso azeite Novello. Esta palavra de origem italiana – novello significa novo – é usada para batizar a técnica de prensagem das azeitonas verdes colhidas logo nos primeiros dias. Engarrafamos o azeite imediatamente após a extração e sem passar pelo processo tradicional de filtragem e decantação. O resultado é um produto mais encorpado com sabor e aroma intensos, que estará disponível no início de março.

Outros produtos logo voltarão em edições limitadas: nossas azeitonas em passas com caroço, que têm um sabor delicado e preservam todos os benefícios nutricionais, e as azeitonas em conserva, que passam cerca de três meses de molho em salmoura até alcançarem o ponto ideal de consumo.

Continue nos acompanhando: abriremos a pré-venda do azeite Novello em breve!


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8 Comments
  • Vanessa Brito
    Posted at 16:53h, 06 fevereiro Responder

    Que maravilha! Quero experimentar este azeite da Mantiqueira! Belíssima história e inciativa!!!

    • Olibi Azeites Artesanais
      Posted at 13:02h, 18 fevereiro Responder

      Oi, Vanessa. Obrigado pela mensagem e pela belíssima matéria! Um abraço.

  • Marina
    Posted at 09:32h, 19 fevereiro Responder

    Amo consumir seus azeites. E tive uma experiência maravilhosa quando estive aí com vocês ano passado. Este ano gostaria de ir novamente para ver de perto a colheita. Qual data ou datas vocês indicam.

    • Olibi Azeites Artesanais
      Posted at 11:30h, 01 março Responder

      Bom dia, Marina! Infelizmente, a colheita deste ano foi bem pequena e já acabou. De qualquer forma vamos adorar recebê-la novamente por aqui!

  • José Gonçalves Borges
    Posted at 16:02h, 07 março Responder

    Estou no aguardo do lançamento.. Já conheço os produtos e atesto ser digno de ganhar novamente o título de Melhor Azeite Artesanal Brasileiro. Estive em Aiuruoca mas não pude visitar a fazenda. Planejo fazelo agora no lançamento do Novello.

    • Olibi Azeites Artesanais
      Posted at 15:36h, 25 março Responder

      Olá, José. Ficamos felizes em saber que gostou de nossos produtos e agradecemos pela confiança. Em breve informaremos as datas de lançamento dos nossos produtos, continue nos acompanhando. Quanto à sua visita, será muito bem-vindo!

  • Dalton Luiz Pio
    Posted at 11:08h, 10 março Responder

    Quando poderei comprar o Novello safra 2019?

    • Olibi Azeites Artesanais
      Posted at 15:38h, 25 março Responder

      Olá, Dalton. Nosso Novello safra 2019 logo estará disponível para venda em alguns de nossos pontos de venda e em nossa loja online: https://olibi.lojaintegrada.com.br/. Continue nos acompanhando, em breve postaremos notícias.

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