alimentação saudável

Do pãozinho ao mamão: dicas para consumir azeite no café da manhã
08 maio, 2019 Nelio Weiss

Do pãozinho ao mamão: dicas para consumir azeite no café da manhã

Azeite de oliva fica uma delícia no preparo de ovos e panquecas, no pão e até mesmo nas frutas. Confira neste post algumas dicas e combinações para se inspirar na…
Safra 2018: características de um azeite ainda mais saboroso
21 jun, 2018 Nelio Weiss

Safra 2018: características de um azeite ainda mais saboroso

O segundo ano de colheita aqui na fazenda confirmou nosso potencial com a olivicultura. Passamos um mês embaixo do olival colhendo as azeitonas verdes, o que garante um azeite com…
Azeitona além do básico: três receitas para um tira-gosto diferente
25 mar, 2018 Nelio Weiss

Azeitona além do básico: três receitas para um tira-gosto diferente

As azeitonas são um alimento extremamente saudável, ricas em vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes que protegem o corpo do envelhecimento. Mas a melhor parte é que, além das suas…
Novidades da colheita de 2018 e o que ainda vem pela frente
02 mar, 2018 Nelio Weiss

Novidades da colheita de 2018 e o que ainda vem pela frente

O período da safra é um dos nossos momentos preferidos aqui na Olibi. Ver as oliveiras carregadas de azeitonas, o contraste do verde das folhas e dos frutos com o…
Lançamento Olibi: fresquíssimo e intenso azeite Novello
15 fev, 2018 Nelio Weiss

Lançamento Olibi: fresquíssimo e intenso azeite Novello

Começamos a segunda colheita comercial Olibi com mais novidade: lançamos o azeite extravirgem artesanal Novello. Esta palavra de origem italiana – novello significa novo – é usada para batizar a…
Azeite na frigideira, na dieta e na degustação – os mitos e as verdades sobre o óleo da azeitona
20 out, 2017 Nelio Weiss

Azeite na frigideira, na dieta e na degustação – os mitos e as verdades sobre o óleo da azeitona

O azeite vem sendo cada vez mais incorporado na dieta diária dos brasileiros. Essa preferência não é à toa: o óleo extravirgem oferece inúmeros benefícios para o bom funcionamento do…
Azeitonas em passas: inovação saborosíssima da Olibi
04 set, 2017 Nelio Weiss

Azeitonas em passas: inovação saborosíssima da Olibi

Além de dar origem ao azeite extravirgem e às conservas, os frutos das nossas oliveiras são a base de mais um produto pioneiro da Olibi: azeitonas em passas artesanais e…
Como conservar azeite em casa: dicas para mantê-lo fresco mesmo depois de aberto
14 ago, 2017 Nelio Weiss

Como conservar azeite em casa: dicas para mantê-lo fresco mesmo depois de aberto

Além de saboroso, o azeite de oliva é um aliado da saúde, rico em gorduras monoinsaturadas, vitaminas e antioxidantes. Mas poucas pessoas se atentam ao fato de que tais benefícios…