Azeite

Nossas oliveiras florindo nos enchem de alegria para a colheita que vem pela frente. Os meses de março e abril reservam algumas toneladas de azeitona de diferentes tipos, que serão colhidas e selecionadas manualmente. O óleo do fruto da oliveira será extraído pouquíssimas horas após...

[caption id="attachment_898" align="alignnone" width="800"] Foto: The Tablehopper – Flickr[/caption]   A extração do suco da azeitona dá origem ao azeite de oliva – óleo milenar reconhecido por seus diversos benefícios à saúde. Mesmo disponível no mercado há muito tempo, consumidores ainda têm dúvidas quando se deparam com...

[caption id="attachment_889" align="alignnone" width="800"] Foto: Visit Tuscany (Flickr)[/caption]   Da mesma forma como acontece com o vinho, o melhor azeite de oliva costuma ser aquele que mais agrada nosso paladar. A cada nova degustação, fica mais fácil identificar as particularidades das diferentes variedades de azeitonas, que transmitem...

Coincidência ou não, os brasileiros despertaram para o consumo de azeite de oliva na mesma época em que as plantações brasileiras de oliveira começaram a colher bons frutos.  O site internacional Olive Oil Times mostra que o consumo de azeite de oliva no Brasil aumentou quase cinco...

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