Descubra os bastidores do universo do azeite e da nossa fazenda.
Plantamos as primeiras oliveiras há quase oito anos. Em pouco tempo, conquistamos um lugar especial na cozinha de grandes chefes e de apreciadores de um azeite de oliva extravirgem de…
Azeite de oliva extravirgem vai muito além de um bom tempero para a salada. Pesquisamos receitas que trazem o óleo da azeitona como protagonista, incluindo opções da entrada até a…
A cor do azeite pode estar associada à diversas características. Tanto o verde intenso quanto o amarelo ouro podem representar azeites de excelente qualidade, porém, a realidade não é assim…
Chegamos às últimas garrafas do nosso azeite de oliva extravirgem artesanal da safra de 2018. Ficaremos temporariamente sem azeite à venda no site, mas mantemos o estoque na nossa fazenda…
Extraído de um único ingrediente, a azeitona, o azeite de oliva extravirgem tem origem milenar. Além de sua pureza, sabor e aromas frescos, o sumo da fruta compõe dietas por…
Está chegando a hora de reunir a família e os amigos para duas das tradições mais esperadas do ano: Natal e Réveillon. Nesses momentos vem aquela vontade de surpreender os…
Brasileiros estão cada vez mais interessados em oliveiras, não apenas para entender a origem da fonte do saboroso e saudável azeite de oliva, mas também como opção de planta ornamental…
Descubra quantos tipos de azeitona existem no Azeite Olibi - e entenda como elas se fundem em um blend tão único e especial.
O cultivo de oliveiras no Brasil para produção de azeites começou há apenas uma década. Como as árvores levam cerca de seis anos para atingir uma produção mais madura, a…
No último final de semana, aproveitamos as azeitonas verdes em conserva que estavam na geladeira para fazer um pão de fermentação natural. Já tínhamos o fermento natural, também chamado de…
Tanto o azeite quanto o vinho vêm de uma fruta – a azeitona e a uva – e são diretamente influenciados pela sua variedade e pelo terroir de cada região.…
No dia 21 de agosto, o Jornal da Band veiculou o segundo episódio da série especial “Trilha da Mantiqueira”. A equipe de reportagem da emissora viajou quase um mês pela…