5 receitas práticas (e diferentes) para preparar com azeitona
24 nov, 2016 Nelio Weiss

5 receitas práticas (e diferentes) para preparar com azeitona

Azeitona em conserva vai muito bem como aperitivo. Mas o fruto da oliveira também fica uma delícia em outros preparos criativos que vão muito além de sua forma in natura.…
Como escolher um bom azeite de oliva?
17 nov, 2016 Nelio Weiss

Como escolher um bom azeite de oliva?

Muitas opções nas gôndolas do supermercado apontando diferentes informações no rótulo dificultam a escolha de um bom azeite de oliva. A maioria dos brasileiros busca apenas pela acidez, pois já…
Produção de azeite de oliva e azeitona em conserva será quase igual em 2017
24 out, 2016 Nelio Weiss

Produção de azeite de oliva e azeitona em conserva será quase igual em 2017

Todos os anos, sempre no início do mês de outubro, o International Olive Council – IOC (Conselho Oleícola Internacional, em português) divulga a estimativa de produção de azeite de oliva…
Um azeite artesanal para quem ama o meio ambiente
10 out, 2016 Nelio Weiss

Um azeite artesanal para quem ama o meio ambiente

Nossas oliveiras florindo nos enchem de alegria para a colheita que vem pela frente. Os meses de março e abril reservam algumas toneladas de azeitona de diferentes tipos, que serão…
Azeite de oliva extravirgem e virgem: qual é a diferença?
18 set, 2016 Nelio Weiss

Azeite de oliva extravirgem e virgem: qual é a diferença?

  A extração do suco da azeitona dá origem ao azeite de oliva – óleo milenar reconhecido por seus diversos benefícios à saúde. Mesmo disponível no mercado há muito tempo,…
Verde é a cor da Mantiqueira
09 ago, 2016 Nelio Weiss

Verde é a cor da Mantiqueira

A exuberante Serra da Mantiqueira passa pelos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo, marcando a paisagem com sua cadeia montanhosa composta de vales, encostas íngremes e…
Aprenda a degustar azeite de oliva em 3 passos
03 ago, 2016 Nelio Weiss

Aprenda a degustar azeite de oliva em 3 passos

  Da mesma forma como acontece com o vinho, o melhor azeite de oliva costuma ser aquele que mais agrada nosso paladar. A cada nova degustação, fica mais fácil identificar…
O boom das fazendas de oliveiras e do consumo de azeite no Brasil
31 maio, 2016 Nelio Weiss

O boom das fazendas de oliveiras e do consumo de azeite no Brasil

Coincidência ou não, os brasileiros despertaram para o consumo de azeite de oliva na mesma época em que as plantações brasileiras de oliveira começaram a colher bons frutos.  O site…
Onde comprar Olibi
31 maio, 2016 Nelio Weiss

Onde comprar Olibi

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