Cultivo das oliveiras

Plantamos a primeira muda de oliveira em 2011, em Aiuruoca, cidade mineira nas montanhas com temperatura amena à noite e dias ensolarados. É o cenário perfeito para as oliveiras se desenvolverem. Além disso, nossas árvores estão em uma área com todas as características de um bom azeite de oliva extravirgem: solo arenoso e inclinado, facilitando o escoamento da água.

Árvores e pássaros à perder de vista

Todo o plantio está integrado a um grande projeto de reflorestamento de árvores nativas da Mata Atlântica e soltura de aves resgatadas do tráfico ou maus-tratos, em parceria com a Ibama e a Polícia Florestal. Essa história começou em 1999, época em que nossa fazenda exibia uma paisagem árida, resultado de queimadas e devastações do passado. De lá para cá, são mais de 15 mil árvores reflorestadas e 3 mil pássaros soltos na natureza. A oliveira é o equilíbrio desse ciclo, possibilitando um viés comercial ao projeto de recuperação do meio ambiente. Todos podem participar desta causa ambiental por meio do nosso projeto Adote uma Oliveira.