Author: Nelio Weiss

Plantamos as primeiras oliveiras há quase oito anos. Em pouco tempo, conquistamos um lugar especial na cozinha de grandes chefes e de apreciadores de um azeite de oliva extravirgem de altíssima qualidade. Como nossa produção é artesanal, começamos vendendo nossos produtos apenas no site, na...

Chegamos às últimas garrafas do nosso azeite de oliva extravirgem artesanal da safra de 2018.  Ficaremos temporariamente sem azeite à venda no site, mas mantemos o estoque na nossa fazenda e na nossa loja no centro de Aiuruoca. Assim, quem visitar nosso olival e nossos...

Extraído de um único ingrediente, a azeitona, o azeite de oliva extravirgem tem origem milenar. Além de sua pureza, sabor e aromas frescos, o sumo da fruta compõe dietas por fazer bem à saúde. Porém, muitos desses consumidores não se atentam entre as várias opções...

Brasileiros estão cada vez mais interessados em oliveiras, não apenas para entender a origem da fonte do saboroso e saudável azeite de oliva, mas também como opção de planta ornamental em casa ou no jardim. A árvore é rústica e não exige tantos cuidados, preferindo solos...

Azeite suave, frutado, amargo ou picante. Notas de grama cortada, nozes ou maçã. Cada azeite tem aroma e sabor característicos, dependendo do solo e do clima onde as oliveiras foram plantadas, da qualidade no processo de colheita, extração e envase, e da variedade da azeitona....